+7 (391) 214-44-10
Перенсона, 4 ст1
Основное
Завтрак
Чтобы посмотреть фотографию блюда, нажмите на его название. Фотографии временно доступны не для всех блюд.
!

СЫРОЕ И АВТОРСКОЕ

Сет из пяти устриц разных вкусов
1290 ₽
Тартар из говядины с икрой хариуса
560 ₽
5 шт
Тартар из говядины с костным мозгом
460 ₽
70 гр
Тартар из оленины с медовыми печеньями
390 ₽
80 гр
Тартар из тунца с чипсами из тапиоки
480 ₽
70 гр
Гребешки с малиной и икрой
540 ₽
Макрель с икрой и маринованной горчицей
95 гр
680 ₽
80 гр
Креветка северная
560 ₽
110 гр
Таймень с кедровой сметаной
990 ₽
За 100 гр
75 гр

С ВИНОМ И БЕЗ

Бутерброд с крабом и манго
720 ₽
Бутерброд с угрём и копчённым сыром
790 ₽
120 гр
Бутерброд с выдержанной говядиной и чёрным чесноком
690 ₽
120 гр
Лактоферментированные томаты со страчателлой и креветками
410 ₽
110 гр
Белые грибы с чёрным чесноком и фисташкой
510 ₽
160 гр
Паштет из печени с глазированным луком и чипсами
380 ₽
115 гр
Пончики с чёрным чесноком и вяленой уткой
360 ₽
Улитки
100 гр
580 ₽
90 гр
Сыры модернизация 2.0
720 ₽
5 шт
120 | 20 гр

САЛАТЫ

Морепродукты с белым вином и травами
1180 ₽
Салат с крабом и томатами
790 ₽
160 гр
Тунец с томатом и соусом из копчёной вишни
490 ₽
240 гр
Вяленая свёкла с уткой и кремом из кедрового ореха
470 ₽
170 гр
Молодая спаржа с маринованной говядиной и понзу из морошки
740 ₽
130 гр
Зелёные овощи с авокадо и киноа
520 ₽
150 гр
200 гр

СУПЫ

Луковый суп с камчатским крабом
790 ₽
Утиный консоме с корнеплодами и белыми грибами
610 ₽
80 | 50 гр
Суп из заварной тыквы с креветками
620 ₽
150 | 100 гр
Енисей в крабовом биске
720 ₽
160 | 50 гр
Окрошка 2.0
470 ₽
250 гр
250 гр

ХЛЕБ

Томатный хлеб с арахисовым маслом
220 ₽
Чиабатта с копчёным маслом
220 ₽
120 гр
120 гр

JOSPER

Рибай
1300 ₽
За 100 | 30 гр
Портерхаус
1200 ₽
За 100 | 80 гр
Клаб стейк
990 ₽
Просто краб с жжёным белком
За 100 | 80 гр
1200 ₽
За 100 | 50 гр
Каре ягнёнка с перечным демигласом
810 ₽
За 100 | 30 гр
Лосось с вонголе и соусом унаги
1300 ₽
200 гр
Макрель в яблочной глазури с чипсами нори
890 ₽
120 | 30 гр
Говядина Age с кремом из пекана
960 ₽
Говядина с тремя видами кремов
980 ₽
160 | 80 гр
280 гр

ГОРЯЧЕЕ

Гребешки с картофельным кремом и шпинатом
1290 ₽
Палтус с кремом бонито и цветной капустой
250 гр
990 ₽
Вырезка ягнёнка с томлённым сельдереем под диким соусом
100 | 80 | 30 гр
Оленина с кремом из пармезана и ореха пекан
980 ₽
1100 ₽
110 | 130 гр
Куриная грудка с кремом из тыквы и имбирным демигласом
630 ₽
155 | 30 гр
Пряная утка с бататом и соусом из солёной сливы
790 ₽
200 | 140 гр
Мини перцы с ягненком и с муссом из пармезана
540 ₽
190 гр
Утиная грудка с баклажанами и глазурью из пантов марала
880 ₽
180 гр
220 гр

ОВОЩИ

Морковь в глазури с кремом пармезан
Брокколи с тремя видами соусов и семечками
390 ₽
390 ₽
140 | 25 гр
Тыква на углях с винным маслом
360 ₽
170 гр
Молодая капуста с соусом из фуагра
560 ₽
170 гр
Баклажан с глазурью из трав
560 ₽
Спаржа с кремом из фисташки
180 гр
640 ₽
140 гр
120 | 20 гр

НА СЛАДКОЕ

Кокос
490 ₽
Лето
380 ₽
100 | 40 гр
Лимон
480 ₽
120 гр
Арахисовый мусс с кофейным мороженым
450 ₽
120 гр
Три шоколада с мороженым из халвы
410 ₽
130 гр
Сметанник с кремом из солёной карамели и ягодами
480 ₽
Медовик с крем-брюле и маком
120 гр
440 ₽
160 гр
Конфеты ассорти
360 ₽
130 гр
60 гр