СЫРОЕ И АВТОРСКОЕ | ЗАКУСКИ
- тугунок
- нерка
- муксун
- гравлакс из лосося
- МАНГО С ЛАЙМОМ
- СЭНДВИЧ С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ И КУРДЮКОМ
- СЭНДВИЧ С КОПЧЕНЫМ СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
- УСТРИЧНЫЙ МАЙО С КРАСНОЙ ИКРОЙ
ИДЕАЛЬНО К устрицаМ:
С ВИНОМ И БЕЗ | ЗАКУСКИ
ИЗ ЗЕМЛИ И ВОДЫ | САЛАТЫ
И КРАСНОЕ, И БЕЛОЕ В ВОДЕ | СУПЫ
ХЛЕБ
НАД УГЛЯМИ И ОГНЕМ | JOSPER
Палтус на углях
Наше мясо проходит долгий путь к совершенству
в камере сухого вызревания. Здесь, в особом
микроклимате, оно теряет лишнюю влагу, а его
аромат и вкус становятся глубокими и насыщенными.
Затем мы готовим его на углях дополняя
благородную выдержку
мощным жаром и ароматом дыма.
в камере сухого вызревания. Здесь, в особом
микроклимате, оно теряет лишнюю влагу, а его
аромат и вкус становятся глубокими и насыщенными.
Затем мы готовим его на углях дополняя
благородную выдержку
мощным жаром и ароматом дыма.
КРЕВЕТКИ НА УГЛЯХ
ГОРЯЧЕЕ
ОВОЩИ
НА СЛАДКОЕ
